Een gezonde borrelplank maken

Op een vrijdag of zaterdag een borrelplank neerzetten? Het is o zo gezellig maar klinkt vooral als extra calorieën. Wanneer je even op je lijn wilt letten maar toch mee wilt doen zijn hier een aantal tips om toch mee te kunnen doen met het snacken.

Groenten & fruit

Denk bijvoorbeeld aan groenten en fruit! Hiermee kan je nooit de mist in gaan. Je kunt de borrelplank vullen met groenten zoals mini komkommers of stukjes komkommer, snoeptomaten, mini punt paprika’s (deze zou je kunnen vullen met hüttenkäse om het nog wat eiwitrijker te maken) en worteltjes. Met fruit kan je ook niet de mist ingaan, denk hierbij aan: druiven, aardbeien, blauwe bessen, frambozen en stukjes meloen (hier zou ook nog wat rauwe ham omgewikkeld kunnen worden).

Vleeswaren & kaas

Magere plakjes vleeswaren zijn ook een goede keuze wanneer je calorieën wilt besparen! Kalkoenfilet, kipfilet, rookvlees. Wanneer iets meer wilt aankleden wikkel dit dan rondom een soepstengel. Neem bij voorkeur volkoren soepstengels en rol deze bijvoorbeeld in carpaccio (rookvlees). Garneer af met wat rucola, pijnboompitten en Parmezaanse kaas. Naast de vleessoorten zijn er ook een aantal kaassoorten die mager zijn. Denk dan vooral aan 30+ kaas, hüttenkäse, mozzarella (light) en feta.

Noten

Denk ook aan noten! Let wel op dat noten veel gezonde vetten bevatten waardoor de calorieën aan de hoge kant zijn maar een klein handje van bijvoorbeeld ongezouten noten zoals amandelen, walnoten of cashewnoten zijn een prima keuze.

Crackers

Voeg ook wat volkoren crackers of knäckebröd toe en vul dit aan met een gezonde dip zoals hummus zodat je daar de crackers en groenten in kunt dippen.

Wraps

Wat ook toegevoegd kan worden zijn wraps. Bij voorkeur gaat ook dit recept uit naar volkoren wraps. Beleg deze met zuivelspread light, gerookte zalm en ijsbergsla of rucola. Wanneer je geen liefhebber bent van zalm kan je dit ook vervangen door kalkoenfilet.

Overig

Verder kan je de borrelplank aanvullen met wat hartigs zoals olijven en augurken. Zin in wat knapperigs? Denk dan aan geroosterde kikkererwten, een recept hiervan is te vinden op Geroosterde kikkererwten – Uit Paulines Keuken.

En als je af wilt sluiten met wat zoets dan is een stukje pure chocolade ook een gezonde traktatie. Dit is namelijk een gunstig effect op de hart- en bloedvaten.

Meer van dit soort inspiratie? Kijk ook eens naar de recepten van Inspiratie voor een gezonde borrelplank – FIT in Balans. En als je even genoeg hebt van al die gezonde producten op de borrelplank, kijk dan ook eens op onze website voor andere recepten (link naar interne website). Uiteindelijk draait natuurlijk alles om de juiste balans 😊